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为提高教职工营养意识，提倡健康生活方式，将“谷物入菜肴，营养＋健康”的营养健康理念贯穿到日常生活中，同时也为丰富教职工业余生活，为广大教职工搭建沟通交流平台，11月11日上午，由公共卫生学院工会申请的学校工会特色项目“‘全谷物营养+开启营养健康新时代’首届教职工营养烹饪大赛”在张坝桂圆林“我的厨房”举行。公共卫生学院全体教职工组成的六支参赛队和基础医学院工会、心血管研究所直属工会小组两支参赛队参加了比赛。

本次大赛由教辅后勤工会主席陈家良、西南医科大学工会办公室主任肖远静，泸州世纪酒店行政总厨王华，附属医院营养科主任汪敏，泸州职业技术学校高级教师、泸州政协委员、泸州市名厨王其跃，公共卫生学院院长贾红、副院长雷章恒担任评委。公共卫生学院杨艳（小）老师、陈炳华同学担任主持人。

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比赛现场气氛紧张而热烈，随着各位主厨手中翻飞的菜刀、锅铲，选手们个个绝活在手，创意满满，不一会儿，一盘盘各式各样的佳肴就呈现在了大家的眼前。每道菜肴从食材的搭配，烹饪方式的选择，摆盘的设计都颇为考究。主厨不仅有来自教学、科研、实验技术、管理一线的老师们，还有博士、处科级干部，真所谓“上得厅堂，下得厨房”。比赛过程中，还穿插了现场营养知识抢答环节，通过抢答，把健康的生活理念和饮食健康知识传递给现场的老师和同学们。

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最后，大赛评委通过对菜品色泽外观、口感味道、特色创意及健康营养等方面的综合评定，分别评选出一等奖2名（内有乾坤、紫薯船）、二等奖4名（脆麦杯豆乳、金玉满堂、黄金杂粮海参煲、杂粮寿司）、三等奖8名（酸菜炒红豆、木耳炒山药、五彩珍珠丸子、五彩菠萝饭、肉沫豆腐、侠义心肠、大丰收、五彩虾仁、什锦糖醋虾仁、玉米鸡丁）。参赛作品均体现了“谷物入菜肴，营养＋健康”这一主题。

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汪敏和王其跃分别从营养学和烹饪技术两个方面对比赛进行了点评。贾红作了总结讲话，她指出这次营养烹饪大赛举办非常成功，也很有意义，赛出了老师们的水平，也充分展现出老师们的风采；参赛菜品丰富多样、菜名寓意深刻；贾红号召大家要积极倡导营养健康的生活理念，健康生活每一天。