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法学院工会组织教职工赴非物质文化遗产酿造基地先市酱油厂参观学习
作者:文:张起 图:彭梨梨 审核:李星、王宏丽   2025-10-22 19:05:41   来源:     点击:

为弘扬工匠精神,涵养师德师风,1021日,法学院工会组织教职工前往非物质文化遗产酿造基地先市酱油厂参观学习。

位于赤水河畔的先市酱油酿造基地,是国家非物质文化遗产先市酱油传统酿造技艺的保护传承单位。这里不仅延续着百年匠心,更将传统与文旅、生态有机融合,打造出独具特色的产业庄园。在讲解员的引导下,教职工们首先参观了酱油酿造的露天晒场。巨大的酱缸整齐排列,构成一幅壮观的画卷。讲解员详细介绍了先市酱油春准备、夏造酱、秋翻晒、冬成油的传统酿造工艺全流程,以及其对赤水河流域独特气候、微生物环境的依赖。大家近距离观察酱坯的发酵状态,嗅闻空气中弥漫的醇厚酱香,对这项传承百年的手工技艺所蕴含的智慧与坚守赞叹不已,深刻体会到了“专注、执着、坚守、传承”的工匠精神内涵。

随后,大家步入酱油文化陈列馆,通过丰富的图文资料、历史实物以及现代化的多媒体展示,系统了解了先市酱油的悠久历史、文化底蕴及其作为国家级非遗的重要价值。

此次工会活动不仅让教职工们直观感受了中华优秀传统酿造文化的博大精深,领略了赤水河畔独特的自然与人文景观,也见证了传统产业在保护中创新、在传承中发展的生动实践。大家纷纷表示,将在今后的教育教学工作中,传承文化,坚守初心,精进业务,以德施教,以更高的标准履行为党育人、为国育才的光荣使命。




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