行走在“中国白酒金三角”

——四川省酒文化研究会深入地方政府和酒类企业开展调研活动

当前，我国白酒发展进入了新一轮调整期，白酒生产企业面临着新的机遇与挑战。在新形势下，地方政府如何转变调控政策，企业怎样转变思路和策略，怎样重新定位自身的核心价值文化，带着这样一些问题，7月23—26日，四川省酒文化研究会执行副理事长叶怀祥、研究会秘书长赵成文、常务副秘书长柏珂等带领一支包括教授、副教授、博士等在内的酒业调研学术团队，顶烈日、冒酷暑，深入古蔺县政府、仙潭酒业集团、郎酒集团、贵州东方酒业集团（泸州五斗粮酒业公司总部）进行调研考察。

调研团队一行首先来到古蔺县政府，了解宏观政策。县政府对本次调研高度重视，县经济和商务局、住建局、统计局、经济开发办等部门主要负责人参加了调研会。古蔺县政府在白酒发展新形势下，根据该地区的产业现状、地形地貌、文化背景，提出了酒业发展“规模化、集群化、品牌化、高端化”，重点开发大众化消费产品的发展思路；制定了构建现代山区特色城镇发展带，中国“特色酱香酒谷”的战略部署；确定了打造集白酒生产、观光旅游、生态种植、红色文化为一体的中国白酒金三角的发展理念。政府的宏观发展思路，为酒企今后的发展提供了清晰的政策指引。

了解了政府的宏观政策后，调研团队一行来到调研活动第二站——仙潭酒业集团。公司副总经理牛运凤在座谈会上介绍，仙潭酒业在白酒行业的新形势下，要争做酱酒大众化的先行者，坚持“名酒品质，大众化消费”的产品定位，实现百年品牌，百亿目标的美好愿景，要将仙潭打造成“中国最大的酱香型白酒生产基地”。同时，他还对仙潭酒业的生产文化、品牌文化、营销文化等做了详细的阐述。仙潭酒业优秀的管理团队，先进的管理理念，清晰的发展思路，准确的产品定位，给调研队一行留下了深刻印象，大家在学习的同时，也积极为该公司的发展献言献策，叶怀祥更是建议该公司要力争成为中国年份酒的试点和示范企业，成为“年份酒”的标准制定者。最后，叶怀祥悬腕挥毫，写下了“逆势飞扬”四个大字赠与仙潭集团。

以“神采飞扬·中国郎”为战略品牌、蜚声中外的中国名酒——郎酒集团，是本次调研活动的第三站。郎酒厂坐落在赤水河畔的二郎镇，厂区依山而建，独特的地理位置和气候条件造就了郎酒独有的经典口感。在公司副总经理沈毅的带领下，调研团队一行参观和了解了郎酒的制作流程和酱香型白酒独有的制作工艺，来到了素有“中国酒坛兵马俑”之称的天宝洞，了解了郎酒的洞藏原理。大自然的鬼斧神工，造就了“宝洞客来风送醉，举斛人去路留香”的神奇效果，令人叹为观止。

贵州东方酒业集团（泸州五斗粮酒业公司总部）是调研队的最后一站，在这里，调研队一行参观了位于龟仙洞内的酿酒车间，品尝了洞内40年陈酿。在一个巨大的天然溶洞内，集发酵、蒸馏、窖藏等所有生产流程于一体，这一独特的酿造环境造就了“中国第一洞酒”的美誉。调研队参观学习的同时，也对该公司今后的生产管理、市场营销、品牌战略等提出了许多建设性的参考建议。

为期四天的调研，行走在川黔交界的“美酒河”畔、中国白酒金三角中，在酷暑中品着酒香，在汗水中凝练文化。一次次的思想碰撞，擦出的是智慧的火花；一站站的调查研究，收获的是白酒文化。酒业调研学术团队将在调研的基础上，形成系列调研论文，真正发挥研究会作为酒文化研究的学术平台和服务地方经济与酒类企业的社会服务平台作用，为地方政府和酒类企业提供决策参谋的“智囊团”作用。